Guacamole: abacate picante?

À pedidos da minha cunhada Flavia, posto aqui uma breve introdução à culinária mexicana.

Não sei fazer muito mais que um guacamole... embora tenha este livro que ganhei de presente de uma colega mexicana.

Um pouco de contextualização...

A receita:

Desta receita, dos ingredientes que não temos, substituo: cilantro por temperinho verde, chili pela pimenta Tabasco (com cuidado e gosto), jitomate por tomate pouco maduro. Ah, coloco também limão para evitar que perca a cor bem verdinha. Faço no mixer, mas pode ser feito num socador. Servir com nachos (vulgo Doritos).