3 de Julho de 2008

Bagdad Cafe (1987)

Fazia tempo que tinha comprado este DVD e ainda não tinha visto.

Com um colorido incrível, este filme narra a história de duas mulheres "abandonadas" por seus maridos, com um cenário no meio do deserto do Arizona.

Brenda, dona de um bar/posto de gasolina/motel, recebe com estranheza a chegada de uma alemã que chega ao local caminhando pela estrada carregando somente sua mala. O bar recebe clientes assíduos e um tanto estranhos. O bar que leva o nome do filme tem um modo de funcionamento bastante característico e reflexo da personalidade de sua dona.

Com a chegada de Jasmin (alemã) algumas coisas mudam na rotina deste "marasmo" e o que parecia um caos toma outra dimensão, quase um passe de mágica...

O filme é alemão, dirigido pelo diretor Percy Adlon, que curiosamente tem sua versão americana de 95minutos e alemã de 108. Acho que vi a alemã...

Trilha sonora genial!

27 de Junho de 2008

Bruschetta de Abobrinha e Brie


Depois de uma semana intensa de trabalho, uma receitinha bem fácil e coringa para uma sexta à noite sem muita complicação:

Ingredientes:

  • Fatias de pão italiano (ou qualquer um que tenha a casca grossa e o miolo firme)
  • Queijo brie
  • Abobrinha cortada em fatias finas passada pela frigideira temperada com sal e pimenta
  • Azeite de oliva
  • Alho
Primeiro devemos dar uma leve tostada nas fatias do pão em forno médio pré aquecido. Esfregar um o alho nas fatias e regar com azeite de oliva. Colocar a abobrinha e por cima o queijo brie. Retornar ao forno só para derreter o queijo, portanto "fique de olho" porque serão menos de 5 minutos. O resultado é esse da foto, é muito bem acompanhdo por um vinho branco fresquinho.

17 de Junho de 2008

Salada ou flor?

PS: comprada fresquinha, a granel, no Mercado da Sagrada Família. Só um tempero básico de salada já basta para esta salada multicolor.

6 de Junho de 2008

Elegy (2008)

Desde o primeiro filme que vi da Isabel Coixet, diretora e roteirista catalã, o que mais me apaixonou foi seu estilo de se aproximar dos personagens (ela mesmo filma e a câmera é literalmente seu olho) e através desta sua visão trazer à tela o interior desta gente que é tão humana como nós. Só um parentesis, a Isabel, mesmo sendo espanhola, filma em inglês, tema que aqui não é muito bem aceito. Outra curiosidade, foi estudante de história da Universidade de Barcelona.

O meu filme preferido, sem sombra de dúvidas é "Mi vida sin mí" (2002). Quem não viu, recomendo, mas que não seja num dia daqueles meio chuvoso ou depressivo, porque o filme é bastante duro. Só para dar uma resumida, este filme trata de uma maneira sutil e doce o tema da morte. A maneira como a personagem trata seu prognóstico é tão especial que de todos os filmes que falaram sobre a morte, esse é o menos agressivo.

Também indico o "Cosas que nunca te dije" (1996) e "La vida secreta de las palabras" (2005) para compreender melhor o mundo de Coixet e me acompanhar na crítica ao "Elegy" (2008).

Em geral, o estilo segue neste filme, mais uma vez repetindo a temática da morte, velhice, conflitos de gerações, intelectualismo, liberdade, relacionamentos, sexo. É impressionante como ela consegue discutir tantos temas no mesmo filme e isso é louvável. Por outro lado, vejo que Isabel deixou algumas pontas soltas ou mal resolvidas. E exaltação da beleza corporal parece que sobrepassa a apreciação da arte, da estética e entra no centro do conflito do personagem doente.

Será que se trata de um problema de roteiro?

Acho que sim porque a emoção que transmitem os personagens só podem estar associados ao olho de Coixet.

Aliás, eu já vi este olho, pessoalmente, na Plaza Catalunya. Eu e oÍtalo paramos ela e pedimos "una firmita" e ela foi muito atenciosa e gentil. Outra hora scaneio e posto para vcs... e para terminar a frase mais falada no filme:


"A BELEZA ESTÁ NOS OLHOS DE QUEM VÊ!"

1 de Junho de 2008

Bacalhau com Natas

Para celebrar a visita da minha irmã, fomos para a cozinha e o que saiu foi este bacalhau. Receita do meu livro de Cozinha Portugues que trouxe do Porto. Feito a duas mãos é muito mais divertido e rápido. Pelas fotos dá para ter uma idéia. Lá vai:


Ingredientes:
(4 pessoas)

  • 700 gramas de bacalhau
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • meia xícara de creme de leite
  • 5 batatas médias
  • 2 cebolas médias
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto
  • uma pitada de noz moscada
Modo de fazer:
  1. Numa panela refogue o bacalhau com um pouco de azeite e cozinhe até que fique macio.
  2. Frite a manteiga e logo adicione a farinha até que estejam bem incorporadas.Acrescente, aos poucos, o leite, aos poucos, para não criar grumos. Cozinhe por 15 minutos.
  3. Numa tijela misture a gema, a mostarda e o suco de limão e envolva rapidamente.Tempere com noz moscada, sal e pimenta e acrescente o creme de leite aos poucos. Misture ao molho e cozinhe mais 5 minutos. Reserve.
  4. Frite as batatas (cubos de 2 cm) numa frigideira grande com azeite de oliva e logo adicione as cebolas. Frite por 10 minutos deixando bem dourada.
  5. Ponha a mistura de batatas e cebolas em um prato refratário e cubra com o bacalhau e o molho. Polvilhe o parmesão e se desejar com farinha de rosca e leve pra gratinardurante 20 minutos em forno médio.
  6. Acompanhamentos recomendados: Arroz branco e salada verde.

É um prato de"fundamento", forte e quente, portanto recomendamos para noites de frio, acompanhado de um bom vinho tinto. Como não fazia muito frio, nós acompanhamos com Cava (champagne catalão), para dar um frescor.


Ah, também é uma ótima pedida para curtir e com gente querida, cheia de saudades... assim como fizemos, né Samanta?

28 de Maio de 2008

Surpresa de espinafre e brie

Não sou muito adepta a postar receitas com ingredientes "quase prontos", mas devida a correria de uma segunda-feira, apresento a nossa janta que foi uma SURPRESA DE ESPINAFRE E BRIE.
Digo que foi surpresa porque fui no super em 5 minutos e comprei os ingredientes esperando para saber o resultado. Lá vai:
  • 1 saco de espinafre limpo (a quantidade é de 2 molhos de espinafre)
  • 1/2 queijo brie
  • 1 cebola
  • 100g de queijo ementhal ralado
  • Bacon (tinha na geladeira, nem precisava)
  • Azeite de oliva
  • sal
  • pimenta
  • 2 folhas de massa folhada
  • 1 ovo batido

Pré aquecer o forno a 180ºC. Fritei o espinafre no azeite de oliva (tenho uma garrafa de azeite de oliva com alho em fatias, com isso economizo o tempo de picar alho), adicionar a cebola, bacon, refogar até o espinafre murchar. Dispor uma das folhas de massa folhada na forma, rechear com o espinafre, quadrados de queijo brie e uma parte do queijo emental. Passar ovo batido nas beiradas e colocar por cima a outra folha de massa folhada, cuidando para fechar bem. Passar ovo batido por cima e adicionar o resto do queijo ementhal. O segredo é não ter o forno muito quente porque queima e não cozinha bem a massa. No meu forno, ficou pronto em 15 minutos. Ótima dica para dias de correria. Ficou delicioso!

27 de Maio de 2008

Francesinha do Porto

A "Francesinha" é um lanche típico da cozinha portuguesa moderna, mesmo que não se ache em restaurantes e só em bares e butecos. Exemplo deste que mostro na foto, que pelo que deu para ver é uma espécie de cova, no meio do casco turístico.


Este sanduíche é simplesmente recheado de bife (porco ou vaca), fiambres de todos os tipos possíveis (chouriço, linguiça, presunto), queijo por cima, regado por um molho de tomate a base de cerveja. Ah, é bem picante, usam o molho de pimenta, que ali chamam de "piri piri".


Diz a wikipedia (http://es.wikipedia.org/wiki/Francesinha) que quem inventou este sanduiche foi um cozinheiro emigrante que retornou da França e trouxe esta receita. Andei perguntando lá pelo Porto pelos restaurantes que andei e a história se confirma.


Como se não bastasse, tem lugares que serve com ovo frito e batatas fritas, leve....


Fica a curiosidade e a delícia! Detalhe que tem que tomar com cerveja porque é forte e depois de uns pedaços dá um sede que não é nem de água nem de Coca-Cola.