1 de novembro de 2007

Guacamole: abacate picante?




À pedidos da minha cunhada Flavia, posto aqui uma breve introdução à culinária mexicana.


Não sei fazer muito mais que um guacamole... embora tenha este livro que ganhei de presente de uma colega mexicana.




Um pouco de contextualização...
A receita:

Desta receita, dos ingredientes que não temos, substituo: cilantro por temperinho verde, chili pela pimenta Tabasco (com cuidado e gosto), jitomate por tomate pouco maduro. Ah, coloco também limão para evitar que perca a cor bem verdinha. Faço no mixer, mas pode ser feito num socador. Servir com nachos (vulgo Doritos).

2 comentários:

Letícia disse...

este eu esqueci de pedir...é muito bom também!!!!

Gastronomia e Cinema disse...

Esta tens que fazer Leti!
Logo vou postar uma receita de salada com abacate, me aguarde!