RECEITA: cozinhando em família

Olha aí, eu e a Samanta (minha irmã) cozinhando aqui em casa. Fazem 2 semanas que ela estava de visita. Meio bagunçada a cozinha, mas o que fizemos, ficou delicioso:

PENNE COM SALMÃO DEFUMADO E ALCAPARRAS (para 4 pessoas)

• 500g de massa tipo penne grano duro (gosto da Barilla)


• 200 g de salmão defumado


• 4 colheres de sopa de alcaparras


• 1 xícara de leite


• 4 colheres de sopa de farinha de trigo


• 2 cabeças de alho


• Azeite de oliva


• temperinho verde


• cebolinha


• Sal e pimenta a gosto

Fritar o alho no azeite, até ficar douradinho. Adicionar o salmão defumado cortado em tirinhas. Depois, adicionar as alcaparras, um pouco de cebolinha e tempero verde (reservar para decorar). Mesmo que pareça estranho, baixe o fogo e coloque as colheradas de farinha e não pare de mexer, vai ficar uma papa. Aos poucos, sem parar de mexer, vá colocando o leite. Se quiser mais grosso o creme, colocar mais farinha, mais líquido, colocar mais leite. Corrigir o sal e a pimenta. Misturar com a massa, enfeitar com cebolinha e tempero verde e servir em seguida.